制作食材：黄油 50g、细纱糖 50g、蛋清 50g、低筋面粉 60g
制作步骤：
1、黄油室温软化成膏状，加入细砂糖用刮刀按压搅拌均匀。
2、分3次加入蛋清，分次加入蛋清可以避免水油分离，每次搅拌均匀再加下一次蛋清，快速搅拌至顺滑。
3、筛入低筋面粉，混合成均匀顺滑的面糊。
4、烤箱预热180度，将面糊放入8-9mm口径的裱花嘴中，将面糊挤在烤盘上，挤成长条状约6-7cm长， 中间留大约5cm的间隙，送入预热好的烤箱中，180度烘烤8分钟左右，待饼干边缘上色呈金黄色即可。
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