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橘子糯米糍的做法——新东方烹饪教育

2023-06-02

  制作食材:糯米粉 60克、玉米淀粉 15克、纯牛奶 90克、细砂糖 20克、黄油 10克、橘子 7个、椰蓉 适量

  制作步骤:


  1、糯米粉和玉米淀粉过筛,加入牛奶和细砂糖搅拌均匀,加入软化成液体的黄油,搅拌顺滑,再过筛一下更加细腻。


  2、包上保鲜膜,用牙签扎几个洞,放入蒸锅中大火蒸20分钟。


  3、蒸熟以后揉均匀,放入冰箱冷藏30分钟,分成均等的6等份,橘子去皮,糯米团压扁包入橘子,再裹上椰蓉即可。


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