制作食材:西兰花 1朵、虾仁 12只、红辣椒 2根、大蒜 2瓣
制作步骤:
1、鲜虾去壳去虾头虾线,加入1勺料酒+少许盐+适量黑胡椒+1勺生抽+1勺玉米淀粉,抓匀腌制十分钟备用。
2、红辣椒斜刀切椒圈,大蒜切末,西兰花切小朵洗净,锅中加水煮开+少许盐+少许油,放入西兰花,焯熟后控水捞出。
3、起锅热油,爆香辣椒蒜末,加虾仁翻炒至变色,倒入西兰花+1勺生抽+1勺蚝油+适量黑胡椒,翻炒均匀即可。
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