制作食材：鸡腿2只、料酒 2勺、生抽 一勺、胡椒粉 少许、老抽 少许、白糖 少许、耗油 一勺、淀粉 一勺、鸡蛋 一个、葱花 适量
制作步骤：
1、鸡腿肉去骨切丁加入2勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉、少许老抽腌半小时。
2、调酱汁：碗中加入少许白糖、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺淀粉调成酱汁备用。
3、煎一个溏心糖，鸡丁下锅煎至两面金黄倒入酱汁中火慢慢收汁，鸡蛋铺上翻面再铺上鸡丁撒上葱花即可。
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