酥脆鸡米花从校园时期就开始伴随着我们长大，小时候的味道一定不会少了它，那么接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。
制作食材：
鸡胸肉 1块、鸡蛋 1个、面包糠 一盘、淀粉 一盘、生抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、糖 适量
制作步骤：
步骤一：鸡肉洗净，切成小块，用生抽、料酒、盐、糖腌制15分钟以上。
步骤二：鸡蛋打入碗中搅散，准备面包糠、淀粉，腌制好的鸡肉裹上淀粉。
步骤三：沾满蛋液，裹上面包糠。
步骤四：油热下锅炸至金黄色捞出，沥油装盘即可。
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