简单上手的番茄牛肉烩饭，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。
制作食材：
牛肉片 300g、番茄 2个、生抽 15g、糖 3g、盐 1-2g、番茄酱 12g、姜 15g、小葱 2根、黑胡椒粉 适量、淀粉 10g、剩米饭 一碗
制作步骤：
步骤一：牛肉片加盐、生抽、淀粉，用手揉匀后，腌制20分钟，番茄洗净后切小块。
步骤二：锅内烧热，倒油，放入牛肉片，用筷子一片片拨开，肉变色即可，捞出备用。
步骤三：锅内放油，爆香葱段、姜丝，放入番茄块，不停翻炒至出汁，加入番茄酱和清水，煮开。
步骤四：放入米饭、盐、糖、少许黑胡椒粉，翻匀，最后放入牛肉片，略微煮一煮，汤汁收浓即可。
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