排骨焖饭的做法——新东方烹饪学校

　　排骨的香味渗入每一粒米饭中，散发着迷人的香味，今天就让上海新东方烹饪学校的老师教大家排骨焖饭的做法。

　　制作食材：

   肋排骨、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、冰糖

　　制作步骤：

　　步骤一：香菇、胡萝卜切丁状。

　　步骤二：排骨洗净入开水去血水。

　　步骤三：过水后的排骨加入料酒、生抽、姜丝腌制二十分钟。

　　步骤四：锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。

　　步骤五：煎至两面金黄，加入生姜葱蒜、冰糖、生抽，少许老抽上色。

　　步骤六：然后再加入香菇、胡萝卜、耗油、盐，翻炒片刻。

　　步骤七：米淘洗干净，和平时煮米饭一样。

　　步骤八：最后加入排骨等配菜，拌匀，按下开始建等待片刻。

　　步骤九：煮好后自动跳掉后多焖一下，盛出即可。