制作食材：豆角 1把、里脊肉 1块、料酒 半勺、老抽 半勺、生抽 1勺、食用油 1勺（腌肉）、葱姜 适量、食盐 适量
制作步骤：
1、豆角去蒂去筋洗净切丁，里脊肉切丁加半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽搅拌腌制，再加一勺食用油锁住水分同时避免炒时粘锅，静至10分钟以上。
2、热锅凉油小火倒入腌好的肉丁，翻炒至变色立马盛出。
3、另起锅开中大火，油热加葱姜爆香，倒入豆角快速翻炒几分钟炒至断生，途中如果太干可点少许水，切记不可加多了，最好加的是炒肉时的汁水，豆角熟了加肉继续翻炒半分钟到一分钟，加盐调味即可。
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