制作食材：鸡腿 4只、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 1勺、蒜片 几片
制作步骤：
1、鸡腿去骨、横切几刀方便入味、加入蒜片、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺抓匀腌制20分钟。
2、把腌好的鸡腿用厨房纸巾吸干水份、带皮那面放入平底锅、盖上锡纸、上面放一个装半盆水的盆子压着小火煎5分钟翻面再煎5分钟，切块装盘、撒上欧芹碎出锅即可。
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