制作食材：低筋面粉 60克、鸡蛋 4个、牛奶 50克、玉米油 40克、糖 40克、柠檬汁 2滴
制作步骤：
1、先将所用到的食材和工具准备好，免的到时手忙脚乱的，工具要干净不能有水，打蛋盆也要干净无水无油。
2、牛奶和玉米油混合搅匀。
3、筛入面粉拌匀没有颗粒。
4、鸡蛋分离，蛋黄放入面糊中拌匀成丝滑浓稠的状态，蛋清打发，糖要分三次加入，用上豪打蛋器先低速打发至粗泡状态放第一次糖，再用2档速度打发至粗泡消失且浓稠的时候放入第二次糖，继续打到出现明显纹路了，倒入剩下的糖，转低速慢慢打发，提起打蛋头出现大弯钩就可以了，全程大概4，5分钟。
5、和面糊翻拌了，取一半蛋白和面糊用抄菜的手法拌匀，再倒入剩下的蛋白中，拌匀，烤箱160度预热5分钟。
6、烤盘里放上一张油纸倒入面糊，用刮板刮平，震两下震出汽泡，放入烤箱160度烤25分钟，烤好取出晾凉，斜切掉边角，借助擀面杖卷起来，放冰箱冷藏定型即可。
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