制作食材：原味蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 50克；可可蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 45克、可可粉 5克、开水（化可可粉） 10克；抹茶蛋卷：鸡蛋 100克、细砂糖 35克、盐 1克、玉米油 50克、低筋面粉 47克、抹茶粉 3克、开水（化抹茶用） 8克
制作步骤：
1、鸡蛋加细砂糖搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。
2、电饼档小火加热，舀入一勺面糊压紧，两面小火煎，中途可以开盖看上色情况，立即卷起来。
3、可可粉用开水先化开，鸡蛋加糖搅拌均匀，加入玉米油和融化的可可粉，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态，煎好以后立即卷起来，抹茶口味同上。
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