制作食材：面条 1人份、葱 1根、蒜 1-2瓣、辣椒粉 1勺、白芝麻 3克、食用油 20克、生抽 1勺（6克）、陈醋/香醋 2勺（8克）、盐 2-3克、鸡精 1克、花椒粉 1小勺（可不加）、青菜 适量
制作步骤：
1、鸡蛋挂面，荞麦面，鲜面条都可以，葱蒜切碎，大的汤碗里依次放入葱花，蒜末，辣椒粉，白芝麻。
2、锅里倒入20克食用油，烧热至冒烟倒在辣椒面葱蒜上，炝出香味，加生抽，陈醋，盐，鸡精。
3、锅里烧热水，水开在料碗里倒入半碗水（400-500克）。
4、锅里剩的水煮面条（可以同时煮点青菜）煮熟后捞入酸汤中，撒点葱花和香菜即可。
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