制作食材：老豆腐 120g、虾仁 80克、橙子 半个、生菜 适量、味噌 10g、韩式辣椒酱 5g、生姜 5g、饮用水 10克、海鲜酱油 5g
制作步骤：
1、10g味噌，5g韩式辣酱，5g生姜擦泥儿，饮用水10g，海鲜酱油5g，搅匀。
2、120g老豆腐（北豆腐）切小方块放入味噌姜汁酱里滚一圈，保证每块豆腐每一面都滚上酱。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌一晚上。
3、热锅放一点橄榄油，小火，把腌了一晚上的豆腐倒入锅里。
4、碗里残留的酱别浪费！80g大虾仁滚一滚，倒入适量清水，把多余的酱汁融在水里。
5、倒入虾仁，水和酱也倒入，真心一点不浪费调料。
6、用小木勺轻轻翻动虾仁和豆腐，保证虾仁熟，汤汁收汁。
7、盘里放入一些大叶生菜碎，倒上味噌姜汁豆腐虾仁，在切半个橙子去皮切小块放入沙拉中即可。
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