超级鲜美的虾滑紫菜疙瘩汤，简单有美味，接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作吧。
制作食材：鲜虾 10只、紫菜 一点、鸡蛋 2个、料酒 1勺、白胡椒粉 1丢丢、淀粉 1大勺
制作步骤：
1、大虾剥皮，去头，去虾线。将虾肉剁成肉泥。
2、虾头洗干净备用。
3、虾泥里加料酒和白胡椒粉去腥，加一大勺淀粉，顺一个方向搅拌，直到搅拌上劲。
4、鸡蛋打散，摊成蛋饼，切成条备用。
5、半小碗面粉加少量水拌成团备用。
6、锅里倒油，先炒虾头，把虾头炒至变色，炒出香味，然后把虾头捡出来，只留虾油，直接加三碗水。
7、水烧开后先把刚才备用的软面团撕小块扔进锅里，然后把虾滑挤成丸子慢慢用勺子放进锅里。
8、虾滑和面疙瘩煮熟后加入切好的鸡蛋再加入紫菜，加盐和香油调味即可。
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