大菜很难烧？接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起来学习制作秘制杂蔬烤牛肋条吧。
制作食材：牛肋条 500克、洋葱 1个、胡萝卜 1根、土豆 1个、西兰花 五六朵、花椒 四五粒、八角 一两个、香叶 两三片、葱段 五六段、姜 五六片、蒜 三四粒、料酒 2勺、油 比平时炒菜略多些、孜然 一小把、烧烤酱 多半袋
制作步骤：
1、牛肋条切段冷水浸泡2小时以上，逼出血水。
2、冷水放牛肋条，锅开后撇去浮末，加花椒八角香叶料酒适量盐炖煮七八成熟。
3、土豆胡萝卜洗净切块，洋葱切条，西兰花焯水备用。
4、锅内倒适量油，放蔬菜（西兰花除外），炖好的肉，孜然，烧烤酱翻炒拌匀。
5、翻拌均匀后倒入烤盘，200度烤30分钟左右，期间翻面刷适量油，最后十分钟放西兰花即可。
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