鸡胸肉的三种做法——新东方烹饪学校

　　随着2019年的到临，是不是有不少小伙伴陆续的立个flag？沪沪猜应该不少人是减肥吧~那接下来就跟着上海新东方烹饪学校的老师一起吃减肥主餐鸡胸肉吧。

　　柠檬鸡胸肉

　　制作食材：

　　鸡胸肉 200g、鸡蛋 1个、柠檬、黑胡椒粉、盐、白砂糖、生粉、白醋、橄榄油

　　制作步骤：

　　步骤一：鸡胸肉拍松，用盐和黑胡椒粉腌制半小时备用，鸡蛋打散后和生粉混合成蛋糊，将腌制好的鸡胸肉充分蘸取蛋糊。

　　步骤二：锅中倒入适量橄榄油，把鸡胸肉放入锅中煎熟后切片，将白砂糖、白醋和柠檬汁调成料汁，淋在鸡胸肉上即可。

　　鸡胸肉魔方

　　制作食材：

　　鸡胸肉 200g、熟玉米粒 20g、胡萝卜 20g、干香菇 10g、姜 2g、盐、料酒、生抽、番茄酱、清水

　　制作步骤：

　　步骤一：将鸡胸肉切块、姜切末后，姜末和鸡胸肉一起切成肉泥，放入料酒、生抽和盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟。将泡发的干香菇和胡萝卜切丁，和熟玉米粒一起放入腌制好的鸡肉泥里，加入适量水向一个方向搅打上劲儿。

　　步骤二：将鸡肉泥放入方形玻璃容器内压实抹平后，用牙签在表面扎几个小孔，放入微波炉中用高火热3分钟，即可拿出倒扣在案板上切块，可根据个人口味淋上番茄酱。

　　香蒸鸡胸肉

　　制作食材：

　　鸡胸肉 200g、香菜 10g、干辣椒 5g、黑胡椒粉 5g、盐、橄榄油、油纸

　　制作步骤：

　　步骤一：将香菜洗净后和干辣椒切碎，与橄榄油混合成料汁备用。鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。

　　步骤二：将鸡胸肉放在油纸上，将调好的料汁塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。将油纸把鸡胸肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

　　你学会了吗？