本专业以培养行政总厨、技术总监、厨政管理人才为目标,阶段性教学,带薪顶岗实习,安置各大星级酒店。
本专业以培养厨师长、复合技术性烹饪人才为目标,毕业后即可胜任酒店及餐饮企业工作需求。
本专业以培养烹饪主厨、大厨、烹饪技术人才为目标,精通各种流行菜制作并且擅长各式宴席设计。
以实践操作为主,重点培养学生的实践动手和管理能力,具有厨房管理能力和创业能力的餐饮创业人才为目标。
新东方中餐教师,中式烹调师高级技师
荣誉及获奖情况:
成都白芙蓉宾馆任凉菜主管
成都奥斯卡饭店任热菜主管
九寨沟喜来登国际大酒店宴会厅任厨师长
新加坡餐饮集团任中餐大厨
重庆庄子村餐饮管理公司任厨师长,创新总监
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