制作食材：扁豆一把、瘦肉300克、生抽、老抽、淀粉
制作步骤：
1、瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时。
2、扁豆洗净，斜切成条备用。
3、调酱汁:适量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀。
4、锅中放油倒入肉丝炒熟盛出备用。
5、锅中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至断生，再加入肉丝和酱汁煮至收汁即可。
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