制作食材：瘦肉 200克、青椒 2个、蒜 2瓣、老抽、生抽、淀粉 适量
制作步骤：
1、瘦肉切丝，加一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时；青椒切丝备用。
2、调酱汁：少量盐和糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半碗水拌匀。
3、锅中放油倒入瘦肉炒至变色盛出备用。
4、锅中放油煸香蒜末，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和酱汁煮至浓稠倒在米饭上即可。
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