制作食材：面条 2人份、火腿肠 1根、鸡蛋 2个、番茄 2个、葱花 适量
制作步骤：
1、番茄切块，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。
2、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗，全部混合拌匀备用。
3、锅里倒少许油，放入鸡蛋煎至金黄，滑散盛出。面条水开下锅煮熟捞出，过一下凉水。
4、另起锅，倒入番茄煸炒出汁，加入火腿炒一下，再倒入鸡蛋炒匀，倒入调好的酱汁炒至粘稠，盛出淋在面条上，撒上葱花拌匀即可。
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