营养专家：中高考前要遵循的饮食原则

    饮食习惯的好坏对我们的身体健康会产生直接的影响，在中高考即将来临之际，很多考生家长开始给孩子大补特补，其实这样做对孩子并没有什么好处，上海新东方烹饪学校通过电话联系营养专家，问询了饮食方面的知识，了解到了大考前要遵循的饮食原则，快来了解一下吧！

    上海新东方：

    快高考了，孩子压力比较大，睡眠也不是很好，胃口也不太好了，这段时间又不敢给他盲目进补，怕出现什么问题，可是又怕他缺乏营养，请问专家，这段时间，给安排她饮食，应该遵循什么样的营养法则？

    专家回答：

    高考前孩子的饮食切忌有大的变化，不能以为考前进补会有什么好处，实际上，短期的进补不会带来任何的营养益处。

    相反，还可能导致孩子更加紧张，压力更大，更有甚者，有的孩子因为吃了平时没有吃过的所谓“补品”，在情绪紧张的情况下，可能出现胃肠不适（如腹胀、腹痛、腹泻等），影响复习和考试，得不偿失。

    因此，考前饮食的基本原则是“平时吃惯什么食物，考前就吃什么食物”，“平时熟悉什么食物，考前就吃什么食物”。这样最为有效和安全。至于说到具体食物，每日应保证：一定主食（和平素的量一致），牛奶250毫升，煮鸡蛋1个，瘦肉（鱼虾、去皮的鸡鸭、瘦的猪牛羊肉等均可）和豆腐半斤以内，适量吃新鲜的蔬菜和水果。不吃各种保健品。不吃辛辣、刺激、生冷的食物和调味品。不吃肥腻、油炸、奶油、过甜的食物，不喝浓茶和浓咖啡。因为正值暑期，要注意保证食物的清洁卫生，特别是凉菜类、冷荤类食物，小心防止食物中毒。