为了解学生对烹饪技能的掌握程度，新东方烹饪教育（上海校区）各专业学子迎来了期中阶段的技能考核。
这次技能考核的内容有主要基本功（刀工、面包）考核，中餐菜肴烹调，西点西餐制作。烹饪出色、香、味、形、器俱佳的菜肴，是一位精英厨师的标准，更是每一位新东方学子，都需要做到的。
刀功就是必备的基本功，历来厨师对刀工极为重视，练好刀工是成为一名优秀厨师的基础。
中式烹调考核
西点西餐考核
在新东方烹饪教育（上海校区），所有学生从入学开始，都必须先经历基本功练习。真材实料，一人一炉一灶。每天重复的练习巩固，这是一名优秀厨师必备的重要标准与依据。
部分西点作品
部分西餐作品
辛勤付出终将获得美好！加油少年们……
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好老师+好环境+好技术=好未来
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