上海新东方烹饪学校组织学生参观名企巴黎贝甜

2015-03-12

为了加强与西点名企合作,开拓学生就业平台,提升学生西点学习兴趣。近日,上海新东方烹饪学校组织学生参观上海巴黎贝甜的中央工厂及门店。此行有助于加深学生对现代西点西餐行业及工作环境的认识,增加对西点制作专业知识的了解。

巴黎贝甜是韩国著名食品企业艾丝碧西集团属下的品牌,主要经营法国风格的高档面包店,旨在提供完美品质及服务,严格要求产品的品质和卫生,时刻为消费者的健康着想。巴黎贝甜品牌登陆中国以来,深受广大中国消费者的厚爱。

同学们在巴黎贝甜韩国籍技术总监的带领下参观了中央工厂的面团车间,详细了解现代化西点工厂的流水线运作方式,体验了现代化食品工厂对于产品标准的精准把控和生产卫生条件的严苛要求。西点二班学生孙权对工厂里的自动化生产机器产生了极大的兴趣,他说:“工厂里的标准化生产可以确保每一个产品的口感,形状甚至重量的统一,严格的卫生条件,也保证了食品安全上没有问题。”

同学们兴奋地列数着展柜内的各种面包

杨老师向同学们讲解店内西点的特点与做法

参观完了生产车间,巴黎贝甜人事总监还带领同学们参观了上海的巴黎贝甜门店,包括西点展柜、西点烘培间、西餐厨房、饮料区等等,让同学们充分感受到外国西点餐饮经营模式带来的美好体验。西点一班蒋慧同学对慕斯以及创意西点特别感兴趣,她表示门店里的西点形状非常可爱诱人,味道也相当不错。为了让同学和老师有更为直观地感受,刘总监还特意挑选很多店里的招牌西点给大家试吃,老师和同学们一边品尝一边讨论这些西点的用料和作法,同学们纷纷表示学到了很多,开阔了自己的眼界。

同学们参观巴黎贝甜门店烘焙间

同学们参观西餐厨房

此次活动的负责人、学校创业就业中心主管顾克松介绍说:“此次参观不仅是给学生提供一次学习优秀西点企业的机会,还能为学生拓展就业平台。”据巴黎贝甜的人事总监刘先生介绍,巴黎贝甜将要采用加盟的经营模式,会有更多的门店陆续开启,对于优秀西点人才的需求很大。上海新东方的学生毕业后,可以参与我们的企业招聘,只要用心学习,努力工作,同学们还有很多海外的发展机会,还可以回韩国总部培训提升自己的技术水平,十分欢迎同学们加入巴黎贝甜。


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