肉汁萝卜是一种很家常的做法，虽然菜品简单，但也不易做，下面就跟着上海新东方厨师学校的周雷大师一起学习下肉汁萝卜怎么做才好吃。
做法一
原料：萝卜800克、红烧肉汁一小碗、白糖适量、老抽和生抽各1汤匙、青蒜末适量。
肉汁萝卜的做法：把焯好的萝卜块放在锅里，放入红烧肉汁和老抽、生抽、少量水、适量白糖，烧开后盖上锅盖并转小火，焖至萝卜酥烂时大火收汁出锅，撒上青蒜末即可上桌。
做法二
原料：白萝卜一大根、红烧猪手汤汁适量、青蒜苗碎适量。
肉汁萝卜做法：把萝卜块焯透后倒掉锅里的水，然后倒红烧猪手汤汁没过萝卜块，烧开后用小火把萝卜烧至软烂入味时出锅，装盘后撒点青蒜苗碎在萝卜上即可。
做法三
原料：白萝卜一根约1斤、红烧羊肉汤汁适量、盐和味精适量。
肉汁萝卜的做法：把红烧羊肉的汤汁倒入锅里，再倒萝卜块入锅烧开，放盐调味后转小火烧至萝卜块软烂入味、放味精调味后出锅即可。
做法四
原料：猪肉浓汤适量、白萝卜一大根、酱油、白糖、盐各适量。
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肉汁萝卜的做法：把猪肉浓汤和萝卜块放在锅里再加入酱油、白糖、盐调味，大火煮开后小火慢炖至萝卜酥烂浓香汁浓即可。
做法五
原料：肉汤、白萝卜、老抽、生抽、葱花各适量。
肉汁萝卜的做法：起油锅放入萝卜块翻炒一会，然后加老抽和生抽炒至萝卜块上色。倒肉汤大火烧开小火慢炖，炖至萝卜块软烂入味时收汁装盘，最后在萝卜上撒点葱花作点缀。
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