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中高考前营养膳食的几点小建议

2018-05-29

  中考和高考是摆在考生们面前的两道难关,为了实现求学梦想,几乎家家户户都会在中高考前做好充足准备,其中考爸考妈们为了孩子的前途,虽然不能在学习上给予太大的帮助,但是还是会在其他方面花费心思,比如在饮食方面,如何在饮食健康上成为考生们坚实的后盾呢?来听听上海新东方烹饪学校小编的几点建议吧!

  别打乱饮食规律

  复习、考试期间的膳食原则有两条,一是增加蔬菜、水果、动物性食品和豆类食品;二是摄入充足的蛋白质,特别是优质蛋白质、维生素和铁。

  营养的供给和分配要按时定量;不要打乱生活规律,特别是饮食规律;烹调要求清淡,脂肪不宜过高,但要保证碳水化合物的供给;食物要求少而精,蛋白质要多用优质的;还要注意多吃水果、蔬菜。

  吃好早餐

  血糖是大脑能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好,血糖水平容易降低,就会产生饥饿感,反应迟钝,从而影响复习或考试效率。

  如孩子过于紧张、没有食欲或因其他原因没吃早餐,家长可带上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶,让其在进考场前食用。食物的量不宜过多,以免影响考场发挥和午餐的进食量。

  搭配好营养

  复习、考试期间,生活和学习节奏较快,考生大脑活动处于高度紧张状态,这时,大脑对氧和某些营养素的需求比平时多。大脑对缺氧非常敏感,良好的休息是基础,考生不要搞疲劳战术。除耗氧量会增加外,大脑对蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、维生素C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此,考生要注意这些营养素的补充。

  注意食物多样性

  考生如因天气炎热、学习紧张而食欲降低,家长要选择其平常爱吃的食物,变换花样做可口些,让孩子吃饱,否则能量不足会导致反应迟钝。

  复习、考试期间,考生可多食用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。鱼虾贝类,尤其是深海鱼含有丰富的DHA,可提高大脑功能,增强记忆;也可选用黄金亚麻籽,富含N-3脂肪酸、膳食纤维,能在提高大脑功能的同时预防便秘。

  食用新鲜蔬菜和水果

  新鲜的蔬菜和水果含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C既可促进铁在体内的吸收,又可增加脑组织对氧的利用。考生可每天吃一颗奇异果,帮助消化,增加食欲。

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