很多对厨艺感兴趣、热爱美食的同学都会问这样一句话：学厨师长期专业好还是短期专业好？上海新东方烹饪学校杨老师提醒大家：学厨师时间的长短会影响到学习内容是否全面丰富、学员能否学到更多技术以及基础功是否扎实，也关系到能否为未来发展打下坚实的基础，综合来看，学厨师长期专业更具备优势，不过在实际生活中，很多人受可用学习时间的限制，在学厨师时会选择不同的专业。
当然这并不意味着短期专业差，相比丰富全面的长期专业而言，短期专业更具备针对性，旨在教会学员感兴趣的课程或者想要学习的课程，在上海新东方烹饪学校，大多数学员选择了更适合长期发展的长期专业，他们的年龄普遍在16-28岁之间，而也有很多已经踏入社会开始工作、但对厨艺感兴趣的学员，他们大多数报了短期专业，利用闲暇时间或周末之余跟着老师学习些菜品、西点、西餐的制作方法，也很普遍。
其实学厨师长期专业好还是短期专业好并没有明确的界定，两个不同的专业类别，是为了适应不同需求的厨艺爱好者，总结来说，长期专业更适合年龄偏低、有着厨艺梦想的青少年，而短期专业则更适合时间少的上班人群，长期专业侧重基本功的娴熟程度，而短期专业则在针对性方面更强，无论你喜欢长期厨师专业还是短期厨师专业，上海新东方烹饪学校都能满足你的需求！
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