学厨师是当今社会非常流行的一个职业，而且在享受美食的同时更能体验制作美食过程，而且有的人学习厨师可能是有着更大的抱负，不是古话说的好不想当将军的士兵不是好士兵吗？那么如何在厨师的道路上让自己学到更多的技能，更好的提升厨艺，这就需要你有一个好的学习方法，具体哪些好的学习方法就让上海新东方烹饪学校来告诉大家提升厨艺的6个学习方法！
一、定位明确
学厨师从一开始选择上就要定位好自己的目标，厨师的在学习菜系的过程中非常重要，比如中餐、西餐、西点等等都需要有个选择，而且比如中餐的过程中，要注重一个菜系，学精，其他的各个菜系要了解基本情况，别想着什么都想搞，什么又都学不精。所以要明确目标后，以后就业以及创业都是非常方便的。
二、注重实践
厨师这个行业，属于技能型学习，技能型学习就需要大量的实践才可以，多练是绝对关键的一项，勤能补拙，在练习的过程中，你还要汲取经验，找到适合你的工作攻略，并加以运用。
三、关注细节
细节决定成败，同样的菜肴在不同人手上出现的味道、口味都是有很大区别的，这个时候就需要把控每一个细节，每一个步骤的变化都会影响最后的色、味、形等等。
四、增长知识
实践之外，也需要不断的了解这个行业、以及厨艺中很多新的东西，了解菜肴的来历，营养搭配等等知识，可以增加菜品研发的灵感。
五、注重创新
菜肴前期我们在学习别人好的菜肴，到了后期要想继续有所发展就需要自己开动脑筋，不断的创新，通过不同的材料的相互组合变成一道美味的菜肴，这是很多高级厨师在后期的过程中的必经之路。
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